Street food e cucina locale
cosa mangiare in giro per Peschici
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Dolce e Salato
e vuoi mettere lo street food locale...
La cucina Peschiciana
i piatti della nostra tradizione..
L'olio di oliva
La nostra raccolta delle olive inizia già a meta ottobre, l'Ogliarola Garganica è una delle varietà di olive più diffuse nella zona del Gargano, L' olio prodotto presenta una viscosità media, un colore tendente all'oro con sfumature di verde, Dal punto di vista olfattivo sprigiona aromi come l'erba fresca di taglio, la carruba e l'alloro. Ottimo per la cucina sia calda che fredda.
Il miele
La raccolta del miele avviene solitamente da fine Marzo inizio Aprile, con le prime fioriture le Api iniziano a sciamare e per Agostino la passione per l'Apicultura si fà più intensa, le api iniziano a bottinare e a produrre il miele.
